Si sta avvicinando Haloween e allora perché non preparare degli stuzzichini in tema. Vediamo le zucchette di grana
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Se volete servire un piatto originale per Halloween, provate a preparare le zucchette al grana. Sono stuzzichini perfetti da servire come finger food ad una festa.
Si preparano facilmente e sono davvero gustosi e suggestivi. Si tratta di palline di riso decorate poi con olive e altri ingredienti.
Sono sfiziosissime queste zucchette e troppo belle. I bambini saranno entusiasti di questo finger food e li mangeranno tutti quanti.
Ingredienti e preparazione delle zucchette di grana
Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente le zucchette di grana.
INGREDIENTI (9 zucchette)
- 1 l Brodo vegetale
- 300 gr Riso ribe
- 40 gr Granda Padano DOP
- 2 Cucchiai olio extravergine d’oliva
- 300 gr Passata di pomodoro
- Sale
- 1/2 Cipolla
- Olive nere
- Prezzemolo
PREPARAZIONE (40 minuti)
Come prima cosa, prendere una padella e mettere un giro d’olio e la cipolla, successivamente versare il riso e farlo tostare per qualche minuto.
Versare poi un mestolo di brodo vegetale caldo e unire la passata di pomodoro. Versare un altro mestolo di brodo e poi cuocere a fuoco moderato, mescolando e versando altro brodo.
A fine cottura poi aggiungere il sale se c’è bisogno e poi spegnere il fuoco e trasferire il riso in una teglia. Aggiungere poi il grana padano DOP grattugiato e mescolare, poi lasciar raffreddare.
Una volta trascorso il tempo di raffreddamento con le mani inumidire di acqua e iniziare a modellare le zucchette. A questo punto decorare le zucchette di riso con olive creando gli occhetti, le sopracciglia e la bocca. Aggiungere anche un gambo di prezzemolo sulla testa.
Vedrete che bontà queste zucchette e che belle, sono davvero indicate per una festa a tema Halloween, servitele come antipasto oppure come finger food da esporre su un buffet. Servirebbero però delle forchettine per mangiarle bene.
