Per preparare i vostri Vol Au Vent Dolci formate dei dischi dalla pasta sfoglia messa a stendere.
Create anche degli anelli. Ora riponete i dischi su di una placca metallica foderata di carta forno e su ognuno mettere un anello.
Bagnate con un pò di uova per poi infornare a 180° per 10′.
Formate la crema con uovo sbattuto, mascarpone ed ovviamente zucchero, poi aggiungete in un secondo momento la vanillina.
Riempite i vol au vent con della marmellata oltre che con la crena e guarnite con fragole.
