Se hai voglia di un primo piatto leggero, dovresti assolutamente provare questo con la crema di zucchine: velocissimo da preparare.
La maggior parte degli italiani ha veramente pochissimo tempo per cucinare e per preparare fantastici piatti.
La vita di oggi è estremamente caotica e ricca di impegni giornalieri: bisogna quindi sapersi organizzare e bisogna anticiparsi qualcosa.
Conoscere dei piatti facili da preparare è sempre un vantaggio importante: c’è un primo leggero con la crema di zucchine che richiede veramente poco tempo. Vediamo insieme questa fantastica ricetta per una pietanza che non ti appesantisce.
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Primo piatto leggero: prova questo piatto con la crema di zucchine
Tra gli alimenti più consumati d’Italia ci sono sicuramente anche le zucchine. Questi fantastici prodotti ortofrutticoli finiscono spesso e volentieri sulle tavole degli italiani: ci sono tantissime ricette da provare e da sperimentare. Questo piatto con la crema di zucchine non vi deluderà.
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INGREDIENTI
- 2 zucchine medie
- 1 pizzico di aglio
- Prezzemolo
- sale
- 150 g di ricotta
- 40 g di formaggio (grana o parmigiano)
- rosmarino
- 100 g di pancetta dolce a cubetti
- pasta
PROCEDIMENTO
Sciacquate le zucchine e tagliatele a piccoli pezzettini. Tritate anche il prezzemolo e raccoglietelo in una padella con l’aglio e l’olio. Lasciate appassire e aggiungete poi le zucchine con un po’ di sale.
Quando saranno morbide, riponetele in un boccale del frullatore e unite una manciata di parmigiano con la ricotta. Frullate il tutto e cercate di ottenere un composto omogeneo.
Saltate la pancetta nella stessa padella di prima, unendo un po’ di rosmarino fresco. Cuocete intanto la pasta per velocizzare i tempi.
Dopo aver scolato la pasta, aggiungetela alla pancetta. Aggiungete anche la crema creata con il frullatore e un po’ di acqua di cottura. Amalgamate il tutto, mettete in un piatto e servite.
Con questo preparato farete un figurone sia con la vostra famiglia che con i vostri amici o ospiti: richiede inoltre pochissimo tempo per la preparazione.
