Per preparare le vostre Verdure Gratinate tagliate zucchine e scalogno da sistemare in una pirofila e ricoprire di olio.
Adesso affettate anche le altre verdure e mettetele nella pirofila.
Aggiungete anche erba cipollina, seitan, sale e pepe e poi infornate per 30′ a 180°.
Dopo 15′ ricoprite di parmigiano e proseguite con la cottura per poi servire ben caldo.
