Per preparare le vostre Verdure al cartoccio tagliate broccoli e carote e fateli bollire, aggiungendo poi una cipolla.
Ora tagliate le zucchine a dadini e mettetele in una pirofila ricoperta di carta forno ed olio.
Adagiate anche le verdure di prima ed arricchite con peperoncino e zenzero, altro olio e sale.
Sfumate con del vino ed infine cuocete il cartoccio ben chiuso per 15′ a 180°, poi servite ben caldo.