Ogni vegetale ha il suo tempo perfetto di maturazione: andiamo a scoprire insieme quali sono le verdure del mese di Agosto. Piccolo spoiler: la scelta è molto ampia!
Al fianco della frutta, la verdura è la categoria alimentare per eccellenza per conferire salute e benessere al nostro organismo. Ovviamente deve essere all’interno di una dieta corretta ma variegata.
Per tutto l’arco dell’anno possiamo reperire al supermercato qualsivoglia vegetale ma se esso non sarà di stagione fornirà molti meno benefici e proprietà nutrizionali al nostro corpo.
Per tale motivo è fondamentale conoscere la stagionalità degli alimenti che portiamo in tavola. Andiamo dunque a scoprire insieme qual è la verdura di Agosto.
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Come primo vegetale non possiamo non nominare i principi indiscussi di questa stagione: i pomodori. Essi infatti sono alla base di moltissimi piatti estivi come la caprese o la pasta fredda.
Sono inoltre fondamentali per l’esecuzione della dieta Mediterranea e apportano benefici come il miglioramento della digestione, l’introduzione di antiossidanti nel corpo e la concessione di mineralizzanti al fisico.
Oltre agli ortaggi rossi precedentemente citati, i vegetali di Agosto continuano la loro lista con la rucola, ottima per un contorno sfizioso, gli spinaci, che forniscono ingenti quantità di ferro ed il sedano, perfetto per insaporire i piatti.
La scelta ovviamente non termina qui: cetrioli e zucchine sono due ortaggi che compiono la loro completa maturazione proprio in questi giorni di estremo caldo.
Lo stesso discorso vale per il radicchio, l’alter ego della lattuga, per i ravanelli e per i peperoni, sia gialli sia verdi sia rossi.
Infine l’ultimo ortaggio della lista che stagiona in questo periodo è la melanzana: vi sconsigliamo di friggerla in questi giorni per evitare di appesantire le vostre pance.
Piuttosto potreste provare questa ricetta della pasta fredda con melanzane e ricotta, un piatto da portare sotto l’ombrellone.
Ora dunque avete a disposizione tutta la lunga lista delle verdure del mese di Agosto: fatene buon uso per agguantare tutti i benefici forniti da questi vegetali.