PREPARAZIONE
Per preparare le vostre Uova con Speck e Patate Imburrate iniziate lessando quest’ultimo e lasciandole a raffreddare quando saranno pronte.
Pelatele ed affettatele in maniera non sottile, intanto fate sciogliere del burro in padella e metteteci dentro le patate stesse.
Lasciatele a soffriggere su entrambi i lati per pochissimi minuti.
A parte fondete dell’altro burro, ma stavolta assieme ad un uovo, senza romperlo.
Quando avrete finito, servite le patate mettendovi su lo speck crudo e poi l’uovo, e mettete in tavola.
