Uova cotte nella friggitrice ad aria: un piatto versatile e gustoso
Le uova cotte nella friggitrice ad aria sono una soluzione semplice e veloce per un pasto ricco di proteine, perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Grazie alla friggitrice ad aria, le uova cuociono in modo uniforme, risultando morbide e saporite. In questa ricetta, puoi scegliere tra diverse gustose guarnizioni come pomodoro, pancetta e formaggio, oppure optare per una versione con spinaci, olive nere e feta. Si tratta di una ricetta che è naturalmente gluten-free.
Ingredienti
- 2 cucchiaini di burro ammorbidito (per ungere)
- 4 uova medie da galline allevate all’aperto
- 4 cucchiai di panna doppia
- Sale e pepe nero macinato fresco
Per la guarnizione di pomodoro, pancetta e formaggio:
- 4 pomodorini, tagliati in quarti
- 2 fette di pancetta affumicata cotta, tagliata a pezzetti
- 4 cucchiaini di cheddar grattugiato
Per il condimento di spinaci, olive nere e feta:
- 12 foglie di spinaci baby, tritate finemente
- 8 olive nere, snocciolate e tritate grossolanamente
- 4 cucchiai di feta sbriciolata
Per la guarnizione di yogurt, pepe e peperoncino:
- 4 cucchiai di yogurt greco o naturale
- 4 cucchiai di pepe tritato finemente (qualsiasi colore)
- 4 pizzichi di peperoncino rosso essiccato in fiocchi
- 4 pizzichi di cumino macinato
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato finemente
Preparazione
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 150°C.
- Ungere leggermente con il burro l’interno di quattro stampini da 120 ml/4 oz.
- Rompere un uovo in ogni stampino, facendo attenzione che il tuorlo rimanga intero.
- Versare 1 cucchiaio di panna sopra l’albume, senza preoccuparsi se si distribuisce un po’ sul tuorlo.
- Se desiderate aggiungere una guarnizione, distribuire gli ingredienti scelti (pomodoro, pancetta, cheddar; spinaci, olive, feta; yogurt, pepe, peperoncino, cumino) equamente tra i quattro stampini.
- Per preparare le uova semplici, cuocere nella friggitrice ad aria per 7-10 minuti, o fino a quando l’albume non si sarà rappreso e il tuorlo non sarà cotto a vostro piacimento.
- Per le uova con guarnizione, cuocere per 12-15 minuti.
- Condire con sale e pepe nero macinato fresco e servire subito.
I trucchi per rendere più buone le uova
Se preferite il tuorlo più morbido, controllate la cottura dopo 7 minuti e rimuovete le uova dalla friggitrice ad aria quando raggiungono la consistenza desiderata. Potete variare le guarnizioni in base ai vostri gusti, utilizzando anche ingredienti come avocado, prosciutto cotto o formaggio di capra.
Se volete una versione più leggera, potete omettere la panna o usare una panna vegetale. Infine, fate particolare attenzione alla pulizia dell’elettrodomestico, affinché non ci sia il rischio di contaminazione incrociata. Per provare sapori nuovi, ecco i cuscini di patate, con solo 3 ingredienti, cuociono in friggitrice ad aria, stuzzicanti e morbidi.
