Un Carnevale speciale per i piccoli pazienti affetti da celiachia, grazie a un interessante laboratorio di cucina adatto a loro.
Il Carnevale è da sempre sinonimo di allegria, dolci e prelibatezze, ma per i bambini affetti da celiachia, questo periodo dell’anno può rappresentare una sfida, con la tentazione di cibi non idonei a una dieta priva di glutine. Eppure basterebbe poco per rendere felici anche questi bambini, ad esempio scegliendo gli ingredienti giusti o organizzando un laboratorio di cucina.
Questa l’idea che è venuta in mente alla Pediatria dell’ospedale San Bassiano di Bassano del Grappa, in collaborazione con la Gastroenterologia Pediatrica dell’Azienda Ospedaliera di Padova, che ha organizzato un evento davvero unico. Stiamo parlando appunto di un laboratorio di cucina a tema Carnevale pensato appositamente per i bambini celiaci e le loro famiglie.
Il laboratorio, che si terrà sabato 22 febbraio presso il ristorante “Al Pioppeto” di Romano d’Ezzelino, ha come obiettivo principale non solo di offrire una giornata di svago, ma anche di educare le famiglie sulla gestione della celiachia. Sarà il dottor Davide Meneghesso, responsabile della Pediatria dell’ospedale San Bassiano, a guidare questo specialissimo incontro.
I piccoli pazienti potranno ad esempio scoprire come preparare le frappe di Carnevale senza glutine, con la ricetta che le rende croccanti e soffici. Oppure si potranno cimentare nelle castagnole di Carnevale senza glutine e senza lattosio: una festa anche per i piccoli con intolleranze alimentari. intanto il dottor Meneghesso tratterĂ gli aggiornamenti sulla diagnosi e il trattamento della celiachia.
Questo evento rappresenta una festa del Carnevale inclusiva, dove l’allegria e la condivisione non hanno confini. Un’opportunità imperdibile per le famiglie con bambini celiaci di sentirsi parte di una comunità che sa come rendere ogni momento speciale, anche quando si tratta di alimentazione e salute: sotto la guida di chef esperti, i bambini si confronteranno con la cucina gluten free.
Potranno così vedere con i propri occhi quanto la cucina senza glutine possa essere creativa e divertente: nel laboratorio di cucina, in particolare i piccoli avranno l’opportunità di mettersi alla prova, preparando dei biscotti a tema Carnevale utilizzando appunto farine senza glutine. Ma si tratta anche di un appuntamento in cui un ruolo cruciale sarà anche quello dei rapporti con le famiglie.
Il coinvolgimento dei genitori è fondamentale per affrontare la celiachia in modo sereno e consapevole, ma anche i bambini e gli adolescenti, con attività mirate, possono essere educati a una corretta gestione della malattia. Si tratta di un’iniziativa che è completamente gratuita, ma i posti sono limitati, per cui si configura la necessità di prenotare entro il 10 febbraio per poter partecipare al laboratorio di cucina.