Torta salata allo yogurt greco e verdure. Soffice e buona, una vera delizia

Torta salata allo yogurt greco e verdure. Soffice e buona, una vera delizia che fa impazzire tutti quanti, provate a farla

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Torta salata allo yogurt greco e verdure. Soffice e buona, una vera delizia che fa impazzire tutti quanti. Perfetta anche da portare al mare o ad un pic nic.

È una ricetta facile e buonissima che piace davvero a tutti. Inoltre è anche molto salutare dal momento che sono tutte verdure.

È indicata per questo periodo estivo perché si può mangiare fredda ed è buonissima lo stesso. Vediamo come si fa.

Ingredienti e preparazione della torta allo yogurt greco e verdure

Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente la torta allo yogurt greco e verdure.

INGREDIENTI (6 persone)

70 gr Parmigiano reggiano
100 ml Olio di semi di girasole
175 gr Yogurt greco bianco
1 Carota
2 Zucchine
Sale
Foglie radicchio
200 gr Farina 00
1 Cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate
70 ml Latte
3 Uova

PREPARAZIONE (45 minuti)

Come prima cosa, lavare le verdure bene e tagliare le zucchine in piccoli cubetti, la carota in striscioline sottili e mondare il radicchio.

Prendere poi una ciotola e mettere le uova con lo yogurt greco, l’olio, il latte e anche il parmigiano, mescolare con una frusta a mano e ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere poi il sale, le verdure e la farina setacciata con il lievito. Amalgamare tutto usando un cucchiaio per ottenere un impasto senza grumi.

Prendere a questo punto una teglia da forno e foderarla con la carta da forno, versare poi l’impasto per la torta salata e livellare bene. Mettere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti.