La torta salata di sfoglia con broccoli e cavolfiore è una vera delizia. Un piatto semplice, classico ed economico, si prepara in poco tempo
La torta di sfoglia con broccoli e cavolfiore è un piatto povero ma molto gustoso. Si prepara in poco tempo ed è economico. Potete preparare questa ricetta per un pranzo in famiglia, ne andranno tutti pazzi.
Questa torta è vegana. Eventualmente per rendere l’impasto più cremoso potete aggiungere l’uovo e a quel punto diventa vegetariana.
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All’esterno questa torta non è bella ma il gusto è davvero incredibile. Come i famosi biscotti, si può dire che è una torta brutta ma buona.
Ingredienti e preparazione della torta salata di sfoglia con broccoli e cavolfiore
Vediamo come preparare in poco tempo questa deliziosa torta salata di sfoglia con broccoli e cavolfiore. È una ricetta vegana e anche molto salutare.
INGREDIENTI (6 persone)
- 1 Cavolfiore
- 2 Broccoli piccoli
- 1 Panetto di tofu affumicato
- 200 ml Panna di soia
- 3 Cucchiai di Olio evo
- Rotolo di pasta sfoglia
- Pizzico di sale
PREPARAZIONE (50 minuti)
Come prima cosa, frullare le verdure e il tofu affumicato con la panna vegetale. Aggiungere olio e sale. La consistenza dovrà essere cremosa, ne troppo liquida ne troppo densa.
Prendere poi una teglia rotonda e foderarla con la carta da forno. Stendere la pasta sfoglia e bucare con la forchetta il fondo.
Versare poi l’impasto sulla sfoglia facendo attenzione a coprire ogni buco, livellare bene la superficie con una spatola. Mettere in forno a 200° per 40 minuti, fino a che diventa dorata.
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Sfornarla, lasciarla intiepidire e poi servirla. Ed ecco pronta la deliziosa torta salata vegana. Come anticipato in precedenza, per ottenere un impasto più cremoso è possibile aggiungere un uovo, a quel punto però diventa una torta vegetariana.
Ci sono moltissime varianti della torta salata. Potete prepararla con gli spinaci, la barbabietola, le zucchine e tanto altro. Chiaramente ci sono le versioni per i non vegetariani, quindi potete aggiungere la pancetta o il salmone in base ai gusti.
