La torta ricotta e pera è dolce fresco e dal sapore ammaliante, ma la torta ricotta e pera di Sal de Riso è un’eccellenza che merita di essere realizzata. Sal de Riso è uno dei pasticceri più famosi d’Italia con sede a Minori, in Costiera Amalfitana. Il celeberrimo pasticcere ha deciso di rendere pubblica una delle sue ricette segrete.
La torta ricotta e pera nasce per opera di Sal de Riso nel 1996 con 3 ingredienti tipici campani: le nocciole di Giffoni, la ricotta di Tramonti e la pera pennata di Agerola.
È un classico dolce della pasticceria italiana, una torta fresca e dal gusto ammaliante, ideale per lo spuntino pomeridiano o al termine del pranzo/cena, capace di stupire grandi e piccini.