Per preparare la vostra Torta gelato alla frutta sbriciolate i biscotti e versateci su del burro sciolto.
Ora portate il composto in una tortiera ricoperta di carta forno e livellate a dovere.
Dividete poi gli albumi dai tuorli e mescolate quest’ultimi con zuccher prima e latte e vanillina poi. In seguito fate cuocere per massimo 5′ a fuoco bassissimo, mescolando ogni tanto.
Una volta fatto raffreddare il tutto mescolate degli albumi montati con la crema, poi frullate i lamponi.
Serviranno poi anche dei lamponi interi da unire con cioccolato bianco agli albumi con crema.
Mettete poi il tutto sulla base preparata all’inizio, decorate con i lamponi rimasti ed adagiate la torta in frigo.