PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Torta di Ciliegie mischiate burro a pezzettini con zucchero e poi il tuorlo.
Unite anche la farina setacciata poco alla volta, poi il lievito e la buccia di limone.
Adesso montate a neve gli albumi con un pò di sale ed incorporate, poi cospargete di burro e farina una teglia circolare nella quale trasferire poco più della metà del composto.
Tagliate le ciliegie privandole del nocciolo e mettetele sull’impasto, poi ricoprite con resto dell’impasto ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 60′.
Al termine capovolgete, cospargete dello zucchero a velo e servite intiepidita.
