Oggi vi propongo un dolce semplice ma al tempo stesso delizioso: la torta alle nocciole senza burro, latte, olio, lievito e farina! Facile e leggera!
Per prima cosa tritate le nocciole in un mixer, separate i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino a creare un composto chiaro e gonfio.
Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, incorporate quest’ultimi ai tuorli con movimenti molto delicati dal basso verso l’alto, aggiungete anche le nocciole mescolando delicatamente allo stesso modo.
Fate amalgamare bene e versate in una tortiera ricoperta con carta forno.
Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti.
Fate sempre la prova dello stecchino per controllare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Tagliate a fette e servite.
Idee e varianti: potete anche farcire la vostra torta, o con della marmellata o con la Nutella, in questo modo sarà ancora più gustosa!!
