Per preparare la vostra Torta al Cocco con Frutti di Bosco mischiate zucchero e uova con il cocco e lavorate energicamente.
In un secondo momento aggiungete vanillina e panna e dopo aver impastato un altro pò mettete il tutto in frigo.
Fare riposare per una ventina di minuta, poi aggiungete il lievito ed infornate per 25′ a 170°.
Spolverate con cocco tritato, zucchero a lievito e guarnire coi frutti di bosco.
