Per preparare la vostra Torta di Cioccolato e Couscous mischiate del burro fuso con 30 grammi di biscotti sbriciolati ed adagiare il tutto su una tortiera foderata di carta forno.
Lasciate riposare in frigo ed intanto bollite del latte con scorza di limone e zucchero ed una volta tolto dalla fiamma metteteci dentro il couscous.
Una volta che avrà assorbito tutto il liquido fatelo sgranare disteso e lasciate intiepidire, poi unitelo a burro e tuorli senza albumi.
Adesso sminuzzate il cioccolato da mettere a bagnomaria ed unitelo agli albumi montati a neve ed unite al couscous con i biscotti sbriciolati.
Sulla base composta da quest’ultimi adagiate il couscous e fate cuocere per 40′ a 170° in forno.
Una volta che la torta si sarà raffreddata potrete guarnirla con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.