Iniziate con lo spezzettare il cioccolato bianco e versatelo in un pentolino, accendete il fuoco e lasciatelo fondere a bagnomaria.
Mettete in una ciotola della planetaria il mascarpone insieme al succo di limone, azionate le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto montate la panna a neve ben ferma e incorporatela al composto preparato in precedenza insieme al cioccolato bianco che avete sciolto in precedenza e alla buccia grattugiata di un limone. Mescolate dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto.
mettete uno strato di wafer in una pirofila, coprite con uno strato di crema al limone e ripetete la sequenza degli strati. In superficie versate uno strato di crema al limone. Ponete il tutto in frigorifero per almeno 5 ore. Buon appetito a tutti con il tiramisù con crema al limone!
