Iniziate con il tritare il cioccolato fondente, adagiatelo in un pentolino e fatelo sciogliere. Quando il cioccolato si sarà sciolto lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo che il cioccolato fondente si raffreddi tritate il pandoro aiutandovi con un mixer e raccoglietelo in un contenitore.
A questo punto mettere in una terrina il pandoro tritato, il succo di un’arancia, la buccia grattugiata di un’arancia e il cioccolato fondente che avete sciolto in precedenza e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
.
Prendete un cucchiaio e prelevate una piccola parte del composto, formate una pallina grande quanto una noce e appoggiatela su un vassoio, poi formate le altre palline fino a completare l’impasto.
A questo punto passate i vostri tartufi di pandoro al cioccolato fondente e arancia nel cacao amaro e portateli in tavola. Buon appetito a tutti!
