Estiva e veloce, la ricetta delle tagliatelle cremose sarà subito pronta in tavola. Gustose e nutrienti sono il primo piatto ideale per variare i pranzi dei giorni più caldi.
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Un piatto veloce che si rende subito disponibile per pranzi veloci o dell’ultimo minuto. Una ricetta che da segnare ra quelle veloci e che può essere utilizzata per variare i pranzi estivi.
Lo speck ha un alto contenuto di sali minerali. Una buona quantità di ferro facilmente assimilabile che contribuisce alla produzione di emoglobina. Contiene potassio utile ai muscoli e vitamina B. Tali caratteristiche lo rendono un’ alternativa alla carne, al pesce, alle uova.
Ingredienti e preparazione delle tagliatelle cremose
Ingredienti per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Se hai qualche minuto in più puoi preparare un piccolo soffritto di cipolla e carota. Entrambe tagliate a dadini piccolissimi e aggiungendo lo speck qualche minuto dopo.
Non mettere tutto il pepe nella preparazione in modo che puoi spolverarne una parte dopo l’impiattamento. Aggiungi qualche fogliolina come nelle foto.
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INGREDIENTI
- 320 gr di tagliatelle
- 300 gr di speck
- 100 gr di burro
- 3 cucchiai di formaggio spalmabile
- pepe q.b.
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Metti una pentola sul fornello con l’acqua per la pasta. Nel frattempo, in una padella fai sciogliere il burro e metti lo speck a rosolare. Aggiungi il pepe e mescola fino a quando non diventi croccante. Quando la pasta sarà al dente prendila con delle pinze e versala nella padella a fuoco basso.
In questo modo si porterà un po’ di acqua di cottura. Se non è sufficiente aggiungine qualche cucchiaio. Aggiungi il formaggio spalmabile e mescola in modo che si sciolga e si distribuisca bene.
Appena il formaggio sarà ben sciolto e la pasta avrà raggiunto la cottura desiderata, spegni e impiatta. Prendi il tutto con delle pinze, disponi nei piatti e sopra metti lo speck rimasto sul fondo della padella.
