Per preparare le vostre Tagliatelle al Pesce cominciate rosolanto burro ed olio col trito.
Aggiungete il pesce tagliato a pezzetti, poi sfumate con vino e bagnate con poca acqua.
Aggiustate di sale e pepe e lasciate a cottura coperta per 15′.
Preparate la pasta e poi unite, aggiungendo anche del prezzemolo per poi servire.