Per preparare le vostre Tagliatelle al Nero di Seppia
iniziate con l’impastare uova, farina e sale ed aggiungendo il nero di seppia in un secondo momento, per dare al tutto la caratteristica colorazione scusa.
Ora date vita al sugo rosolando un pò di aglio al quale unire il pesce a filetti.
Fate saltare e poi aggiungete i pomorodini, infine sfumate con del vino bianco.
Scolate la pasta pronta ed adagiatela in padella per insaporirla nel sugo di cernia, basteranno un paio di minuti. Poi potrete servire.