La Stroscia è un dolce tipico della Liguria dal sapore unico. Goloso e croccante è molto semplice da preparare seguendo pochi e semplici step.
Sapore unico e tradizione si fondo in un tutt’uno nella Stroscia. Si tratta di un dolce tipico della tradizione ligure che affonda le sue radici in tempi remoti.
La sua nascita è fatta risalire al paesino di Pietrabruna, borgo medievale situato nei pressi di Imperia. In questo luogo della Riviera di Ponente sembrerebbe essere stata inventata questa torta rustica in cui è protagonista l’olio extravergine ligure, alimento emblema della regione.
L’olivicoltura è una tradizione tipica della Liguria, in cui sono innumerevole le aziende storiche dedicate a questa attività. A questo ingrediente si aggiunge come altro centrale lo zucchero, grazie a cui questa preparazione ha un gusto dolce e mozzafiato.
Un connubio inaspettato, dal sapore unico con cui dare vita a una bontà irresistibile, soffice all’interno, croccante all’esterno e molto friabile. Per prepararla servono semplici step.
La Stroscia: ricetta golosa
Per trascorrere le feste all’insegna della tradizione è possibile sbizzarrirsi ai fornelli dando vita alla Stroscia. Realizzare questa bontà ligure è molto semplice e richiede pochi ingredienti.
INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 90 g di zucchero semolato
- 90 g di olio extravergine di oliva ligure
- 60 g circa di marsala
- q.b buccia grattugiata di limone
PROCEDIMENTO (circa min 20 preparazione + 40 cottura)
Si parte impastando tutti gli ingredienti con delicatezza, continuando a lavorarli fin quando non si otterrà un composto compatto e asciutto.
Di seguito si prende una teglia da forno su cui si stende l’impasto creato. Il risultato dovrà essere una superfice compatta, poco spessa, sulla quale spolverare due cucchiai di zucchero.
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Infine si inforna per 40 minuti a 180 gradi, ottenendo una bontà dorata sulla superficie. Di seguito è pronta per essere gustata per deliziare il palato con un dolce tipico della Liguria, stupendo i commensali con un’idea originale e sfiziosa.
