Per preparare i vostri Spiedini di Merluzzo mettete quest’ultimo in frullatore assieme a del pane bagnato nel latte ed al tuorlo.
Una volta lavorato il tutto aggiungete anche sale e prezzemolo e tritate un altro pò con del pangrattato.
Ora fondete del burro sulle acciughe in una padella con il giusto quantitativo di olio e date forma sferica al tutto.
Avrete creato così delle palline da impanare e friggere. Il tocco finale sarà infilzarle…e gustarle.
