PREPARAZIONE
Per preparare la vostra Spanakopita (Tortino di Spinaci) cominciate pulendo gli ortaggi ed immergendoli in una pentola con poca acqua ed altrettanto sale.
Coprite e lasciate cuocere per 15′, poi scolateli e strizzateli fino a far scorrere via tutta l’acqua.
Affettate poi un cipollotto e la feta e mescolateli con gli spinaci a loro volta tagliati, uovo ed aneto.
Ricoprite una pirofila con 4 fogli di pasta fillo e posizionate due porzioni di impasto da ungere con poco olio.
Ricoprite con altri fogli di pasta fillo cosparsi d’olio rimasti, forate la superficie e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 40′ a 180ç.
Al termine estraete, fate intiepidire e servite pure.
