Gli spaghetti al sugo di calamari è un primo piatto da leccarsi i baffi e non è nemmeno difficile da preparare
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Dovete assolutamente provare a fare gli spaghetti al sugo di calamari. È una ricetta incredibile che vi farà impazzire, si prepara velocemente ed è davvero semplice.
L’aggiunta del passato di pomodoro rende il piatto una vera delizia. Perfetti sia per cena che per pranzo, è il piatto che dovete preparare quando avete ospiti non c’è dubbio.
Il passaggio più importante è la pulizia dei calamari, da quella dipende il sapore del piatto. Eventualmente si può anche creare la versione in bianco.
Ingredienti e preparazione degli spaghetti al sugo di calamari
Vediamo come preparare in poco tempo e facilmente gli spaghetti al sugo di calamari.
INGREDIENTI (4 persone)
- 4 Calamari
- 320 gr Spaghetti
- 1/2 Bicchiere di vino bianco
- 450 gr Passata di pomodoro
- Prezzemolo
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
-
1 Spicchio d’aglio
PREPARAZIONE (35 minuti)
Come prima cosa, pulire i calamari eliminando gli occhi, interiora e becco. Successivamente risciacquarli e poi tagliarli a pezzetti.
Prendere una padella e preparare un soffritto con lo spicchio d’aglio e una volta che sarà ben dorato, aggiungere i calamari e farli rosolare per qualche minuto.
Eliminare poi l’aglio e sfumare con il vino bianco aspettando che l’alcool evapori. Alla fine aggiungere la passata di pomodoro e regolare di sale. Cuocere a fiamma media per 10-15 minuti.
Intanto cuocere gli spaghetti al dente e scolarli nella padella del condimento, mescolare bene e completare con del prezzemolo fresco tritato. Ed ecco pronti gli spaghetti con i calamari.
Dovete provare a fare questo primo piatto perché è davvero formidabile, i vostri ospiti ne rimarranno impressionati. È perfetto poi in questo periodo estivo dove il pesce va per la maggiore. Se volete sorprendere amici o famiglia questo è il piatto che fa per voi.
