Per preparare i vostri Spaghetti Gratinati al Pomodoro occorrerà tagliare anzitutto il pane, svuotandolo della mollica e della calotta per farcirlo con lo speck.
La mollica va invece sminuzzata assieme ad origano ed acciuga. Poi tocca al pomodoro essere frullato ed unito al composto di prima, con oglio ed alio. Aggiustate di sale e mettete anche basilico e peperoncino.
Ora è il momento di cucinare la pasta: fatela cuocere per pochi minuti, scolandola al dente. Poi tagliate altri pomodori e cospargete gli spaghetti con il sugo, per poi metterli dentro al pane.
Infine aggiungete anche pangrattato, parmigiano ed altri pomodorini ed infornate per 5′ a 240°.