Oggi vi propongo gli spaghetti con i gamberi: un primo piatto semplice da realizzare ma al tempo stesso molto gustoso, vediamo insieme la ricetta!
Per prima cosa lavate e sgusciate i gamberi, eliminate l’intestino e mettete da parte le teste.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
In una padella scaldate fate rosolare uno spicchio d’aglio con un po’ di olio, aggiungete i gamberoni e alcune teste.
Fate rosolare e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino sarà evaporato aggiungete il sale, un po’ di acqua di cottura e fate cuocere qualche minuto. Alla fine eliminate le teste e lo spicchio d’aglio.
Scolate la pasta al dente e mettetela in padella, aggiungete poca acqua di cottura e mantecate.
Aggiungete un po’ di prezzemolo tritato fresco e servite.
