Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta con gamberi freschi? Piatto semplice e gustoso, vediamo come fare.
Per prima cosa lavate e pulite i gamberi staccando la testa e il filamento scuro dell’intestino.
Schiacciate le teste all’interno di un piatto e mettete da parte.
In una padella capiente fate rosolare appena l’aglio con abbondante olio, unite i gamberi e il contenuto delle teste e fate rosolare 2 minuti mescolando, aggiungete il pomodoro, il sale e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente mettendo da parte un po’ di acqua di cottura. Trasferite la pasta nella padella e mantecate, se necessario aggiungete un goccino di acqua di cottura.
Aggiungete il prezzemolo fresco tritato a servite!!! Deliziosa!
