Per preparare i vostri Spaghetti al Ragù e Spezzatino di Pesce Spada tagliate quest’ultimo a dadini e cospargeteli di farina, poi fateli rosolare con dei cipollotti tritati e dell’aglio.
Aggiustate di sale e pepe ed aggiungete alloro ed olive, per poi sfumare col vino.
Ora mettete il coperchio e fate bollire per 5′.
Nel frattempo preparate la pasta e fare soffriggere aglio, olio, cipolla e peperoncino.
Cospargete di polpa di pomodoro, aggiungete del prezzemolo tritato e mantecate per 5′.
Potete servire assieme o distintamente.