Il ristorante romano che ha fatto la storia della gastronomia italiana ospita ancora oggi migliaia di turisti grazie alla sua fondatrice Sora Lella.
Nel cuore del quartiere romano di Trastevere, esiste un ristorante storico che risale alla fine degli anni ’20. Sora Lella è un’icona della cucina romana, la donna che ha trasformato il suo ristorante in un punto di riferimento per i turisti che visitano la città eterna. Il suo nome è legato alla tradizione della buona tavola, alla genuinità degli ingredienti, alla passione per il cibo e per la storia di Roma.
Sora Lella, al secolo Elena Fabrizi, è nata a Trastevere nel 1922. Fin da giovane ha imparato l’arte della cucina dalle sue nonne e ha poi continuato a studiare con i più grandi chef della città. Nel 1959 ha deciso di aprire un ristorante insieme al fratello, nel cuore del quartiere dove è cresciuta. Da allora il successo è arrivato in modo continuo, grazie alla sua voglia di creare piatti gustosi e autentici.
Un ristorante che ha fatto storia: Il racconto di Sora Lella e come fino ad oggi è ancora una celebrità
Il nome Sora Lella deriva dal personaggio di una serie di film degli anni ’50, interpretato dall’attrice romana Elena Fabrizi. Questo personaggio, nella serie, era una giovane e simpatica donna trasteverina che faceva da ponte tra la tradizione dei vecchi mestieri romani e la modernità della vita quotidiana.
Questo luogo fantastico, il ristorante, è diventato negli anni un luogo d’incontro per i personaggi famosi, gli intellettuali, gli artisti e i politici. La cucina proposta è sempre stata ispirata alla tradizione romana, con i suoi primi piatti di pasta, come la carbonara, e i secondi di carne o pesce, le insalate e le verdure di stagione, la pizza al forno a legna e il pane fresco fatto in casa.
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La figura di Sora Lella è ancora oggi un simbolo della cucina romana, della creatività e della passione per la gastronomia. Il suo ristorante continua ad accogliere ogni giorno centinaia di turisti da tutto il mondo, grazie alla sua atmosfera conviviale e alla qualità dei piatti. Visitare questo ristorante significa vivere un’esperienza autentica e indimenticabile, scoprendo il legame tra il cibo e la storia di Roma.
