La sogliola alla mugnaia è una ricetta davvero semplice e veloce, un piatto che i miei figli amano molto. Potete preparare in questo modo anche altri tipi di pesce, ad esempio la spigola, la trota, il nasello ecc ecc. Vediamo insieme come fare!
Per prima cosa pulite le sogliole e lavatele ed asciugatele accuratamente.
Immergete le sogliole nel latte e poi passatele nella farina.
Nel frattempo fate sciogliere il burro in una padella e aggiungete le sogliole, fatele cuocere per 2-3 minuti per ogni lato o fino a quando non risulteranno dorate.
Quando le sogliole saranno pronte,salatele, mettetele su u piatto da portata e servite con succo di limone e prezzemolo tritato fresco!!
Buon Appetito!!
