“Si possono mangiare i wurstel crudi? Fanno male al corpo?”: queste sono le domande che grandi e bambini si pongono su questo alimento misterioso ma al contempo delizioso. Andiamo a scoprire insieme tutta la verità che ne gira attorno.
Se chiedessimo di alzare la mano a tutte quelle persone che abbiano almeno una confezione di wurstel all’interno del proprio frigorifero, vedremo una distesa immensa di braccia alzate.
Si tratta di un prodotto velocissimo da cucinare (sia in padella sia al microonde sia al forno) che conquista tutti con il suo sapore inconfondibile.
Nonostante ciò il loro gusto cambia da cotto a crudo e molte persone preferiscono la seconda opzione. Ma si possono mangiare i wurstel da crudi? Facciamo chiarezza una volta per tutte su quest’argomento.
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I wurstel sono insaccati composti da carni miste, cotte e macinate. Nella maggior parte dei casi parliamo di prodotti derivanti da suino, tacchino e pollo.
Quelli di suino sono considerati i più pregiati dato che sono formati dall’85% da tale carne. Il restante è costituito da avanzi di altre lavorazioni come salumi, bistecche o altro aromatizzate tramite spezie.
Purtroppo per tutti gli amanti di questo alimento, dobbiamo darvi una pessima notizia: i wurstel non possono essere mangiati crudi.
Nonostante sia un cibo precotto, tale prodotto non deve essere mangiato crudo poiché potrebbe portare alla contrazione del batterio della Listeria.
Questo batterio si elimina infatti solo tramite la cottura ed i sintomi riscontrabili sono febbre, nausea, diarrea e dolori muscolari.
Fate attenzione poi: i sintomi si possono riscontrare anche dopo molto tempo (vari mesi) rispetto all’ingestione del wurstel incriminato.
Infine, secondo una nota dell’OMS (l’Organizzazione Mondiale per la Sanità) di qualche anno fa, questi alimenti risultano cancerogeni e dunque si dovrebbe limitare il loro consumo al massimo per una volta alla settimana.