PREPARAZIONE
Per preparare il vostro Sformato Freddo di Ricotta e Tonno, in una ciotola, mescolate inzialmente 100 gr di ricotta con il tonno per circa 5 minuti fino al ottenere una crema liscia.
Aggiungete al composto i restanti 500gr di ricotta, il sale ed il pepe e mescolate aggiungendo man mano il pan grattato.
Dovreste ottenere un composto abbastanza compatto. Se serve, aggiungete ancora pan grattato.
Mettete il composto in cestini o piccoli stampi cosi da creare delle mono porzioni e mettete n frigo per circa 2 ore.
Trascorso il tempo indicato, togliere le porzioni dagli stampi o cestini e servite con una piccola foglia di basilico come decorazione.
