Ecco tutto quello che c’è da sapere sulle proprietà e sui valori nutrizionali del sedano rapa. Un ortaggio molto versatile che si presta alla preparazione di tantissime ricette.
Vi serve un ortaggio che abbia proprietà depurative e diuretiche allo stesso tempo? Allora il sedano rapa fa al caso vostro!
Si tratta di un ortaggio che si caratterizza per la sua forma globulosa e nodosa. Anche se l’aspetto potrebbe essere considerato poco invitante, il suo sapore è davvero imperdibile. Ma andiamo a scoprire maggiori dettagli sulle sue proprietà.
Sedano rapa, proprietà e altri dettagli
Il sedano rapa è composto all’88% di acqua e contiene proteine, fibre, carboidrati, vitamine e sali minerali come potassio, ferro e manganese.
Il suo aroma è molto forte e ha anche delle proprietà remineralizzanti visto che contiene calcio, fosforo, selenio, calcio, magnesio, potassio, sodio, iodio e manganese.
Per tutti questi motivi, il sedano rapa è particolarmente indicato a chi presenta delle difficoltà digestive oppure in caso di astenia.
Il sedano rapa, essendo ricco di proteine, è un alimento allergizzante. Proprio per questo, dunque, le persone sensibili o che sono predisposte alle allergie alimentari devono pensarci bene prima di mangiarlo e fare i dovuti accertamenti clinici.
Questo ortaggio è molto versatile. Può essere utilizzato per preparare delle buonissime insalate e, quindi, può essere mangiato tranquillamente a crudo. Le proprietà degli oli essenziali della pianta, inoltre, servono a depurare l’organismo andando a favorire la diuresi.
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Il sedano rapa può essere anche ottimo da usare come contorno. Può essere cotto al forno gratinato oppure in padella, gratinato. Volendo, può essere aggiunto anche a minestre e zuppe con risultati davvero stupefacenti.
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La cosa migliore, comunque, è acquistare un sedano rapa quando quest’ultimo ha un peso che si aggira sui 600-700 grammi. Motivo? È proprio questo il peso ideale grazie al quale si riflette la qualità del prodotto.
Non ci resta che cimentarvi ai fornelli e preparare qualche ricetta a cui aggiungere anche questo buonissimo ortaggio!
