Avete una passione smisurata per le patate? Non fatevi scappare questa favolosa ricetta, ottima come secondo oppure come contorno.
Per prima cosa bollite le patate con tutta la buccia per circa 30 minuti. Scolatele e fate raffreddare.
Sbucciatele da fredde e schiacciatele grossolanamente con una forchetta.
Tagliate lo speck a striscioline sottili e rosolatelo in una padella con un filo di olio, aglio, un pizzico di sale e il rosmarino.
Spegnete e mescolate lo speck con le patate, salate se necessario.
Imburrate una teglia da forno. Mettete il composto all’interno della teglia e condite con la mozzarella.
Infornate sotto il grill a 180° per circa 15-20 minuti.
La vostra sbriciolata patate, speck e mozzarella è pronta! Buon Appetito!
La ricetta è stata fatta da Monica Rossetti.
