Iniziate con il lavare le ciliege, asciugatele e privatele del nocciolo.
Adesso mettete la farina, il burro, l’uovo, lo zucchero, la vanillina, il tuorlo, un pizzico di sale e il lievito in una ciotola e lavorate l’impasto fino a ridurlo in briciole.
A questo punto versate metà dell’impasto in uno stampo a cerniera del diametro di 22 centimetri rivestito con carta da forno. Livellate per bene con il dorso di un cucchiaio e versatevi le ciliegie che avete denocciolato in precedenza. Cospargete le ciliegie con lo zucchero di canna e ricoprite la superficie con l’altra metà dell’impasto.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Al termine della cottura sfornate la vostra sbriciolata alle ciliege e lasciatela raffreddare prima di portarla in tavola. Buon appetito a tutti!
