Per preparare il vostro Saltimbocca iniziate battendo la carne e tagliatela a tre parti.
Su ciascuna fetta adagiate un pezzo di prosciutto crudo e poi una foglia di salvia al centro.
Adesso dovete fondere il burro in una padella ed aggiungere dopo la carne.
Lasciate soffriggere su entrambi i lati e poi versate il sale dalla parte senza prosciutto, sfumate con del vino ed infine servite.
