Per preparare la vostra Salsa con Pesce Spada affettate i pomodorini e sminuzzate il basilico, poi rosolate con dell’olio e mettete successivamente il pesce spada.
Basteranno 2′ a fiamma alta. Mettete anche i capperi, la passata di pomodoro ed il basilico ed andate avanti per 3′.
Aggiungete sale e pepe e poi preparate le melanzane, da impanare con uovo e pane grattuggiata e da friggere. Servite ben caldo.