Per preparare la vostra Salsa Besciamella sciogliete del burro a fiamma dolce e poi unitelo a parte con della farina setacciata.
Mischiate con un cucchiaio di legno per rendere ben omogeneo e poi rimettete a bollire per 5′.
Adesso versate il latte a filo continuando a mescolare, infine togliete dal fuoco arricchendo di noce moscata ed aggiustando di sale.