Per preparare il vostro Salmone e Tartare fate cuocere il pesce ed intanto macerate dei lamponi nell’aceto.
Adesso fate sciogliere lo zucchero sempre nell’aceto.
Condite poi con dello yogurt ed il finocchietto e servire la taltare ed il filetto di salmone assieme allo yogurt ed alla salsa di lamponi e radicchio.
