Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza cottura tra i più semplici e buoni; preparato poi con il riso soffiato ha una marcia in più.
Il salame al cioccolato è un dolce davvero sfizioso che si prepara in pochissimo tempo; si tratta di un dessert freddo che non ha bisogno di cottura che se realizzato con il riso soffiato ha una mancia di sapore in più. A differenza di quello che si possa pensare, il salame dolce non è un’origine del tutto italiana, è infatti una produzione portoghese, mentre nel nostro Paese pur essendo un dolce tipico della cucina siciliana è molto diffuso anche a Napoli così come nel Veneto, mentre nel Piemonte è conosciuto come “salame del papa”.
Piccola curiosità: sapevate che il salame di cioccolato è conosciuto anche con il nome salame turco, inglese ma anche salame dei vichinghi o del re.
Se preparato con la ricetta che vi proponiamo qui sotto, avrete a disposizione un dolce senza burro e senza uova e serviranno davvero pochissimi ingredienti per dare forma a questo dolce squisito.
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Il salame di cioccolato al riso soffiato è un vero e proprio dolce last minute da preparare in 15 minuti e servire anche su di un buffet.
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Per preparare questo salame al cioccolato iniziate sminuzzando il cioccolato fondente e poi scioglietelo a bagnomaria. Spostatelo poi in una ciotola e versate all’interno la crema di nocciole ed amalgamate.
Come ultimo step, aggiungete il riso soffiato ed amalgamate bene anche questo. Versate ora il composto su un foglio di carta forno e avvolgetelo in modo da dargli la forma appunto del salame. A questo punto il dolce è pronto.
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Come tutti i salami dolci anche questo ha bisogno di riposare in frigorifero; deve infatti rassodarsi e ha bisogno di almeno un paio di ore al fresco per poterlo poi tagliare a fette e servire.