PRESENTAZIONE
Oggi vi propongo i rotolini di pancarré fritti, un antipasto semplice e sfizioso che vi farà venire l’acquolina in bocca!
INGREDIENTI
- 6 fette di pancarré
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di scamorza
- pangrattato
- olio di semi
- 1 uovo
TEMPO PREPARAZIONE: 20 minuti
TEMPO COTTURA: 5 minuti
DIFFICOLTÀ: facile
PORZIONI: 12 rotolini
PROCEDIMENTO
Eliminate la crosta dalle fette di pancarré e assottigliatele con un mattarello.
Fate uno strato di prosciutto lasciando un centimetro dal bordo.
Aggiungete la scamorza tagliata a dadini.
Arrotolate ben stretti per non far fuoriuscire il ripieno.
Avvolgeteli nella pellicola trasparente e lasciateli riposare in frigo per almeno un’ora.
A questo punto tagliate a metà i vostri rotolini e poi passateli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggete i rotolini in abbondante olio di semi bollente
e servite, Buon Appetito!!
La ricetta con la relativa foto è stata fatta da Monica Rossetti.
