Lanciati sul mercati nel lontano 1934, i crackers Rits sono un must tra i biscotti salati da servire e consumare per un aperitivo sfizioso e leggero da fare in casa.
Dalla forma circolare e il bordo leggermente frastagliato, i Ritz sono riconoscibilissimi tanto che negli anni sono diventati una vera e propria icona per gli amanti dell’happy hour; ma è possibile prepararli in casa? Certo che si e la ricetta home made è davvero molto semplice.
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Ricetta dei Ritz preparati con il Bimby
Ottimi anche per merenda, la ricetta dei Ritz preparati con il Bimby è davvero semplicissima e richiede anche poco tempo.
Come stendere l’impasto dei Ritz (foto da pexels di malidate-van)
INGREDIENTI
110gfarina 00
100gburro
100gparmigiano grattugiato
Un pizzico sale fino
PROCEDIMENTO (circa 30 minuti)
Per preparare i Ritz in casa con il Bimby basta versare tutti gli ingredienti nel boccale del robot e azionarlo a velocità 6 per 30 secondi.
Una volta ottenuto l’impasto, bisogna stenderlo sul piano di lavoro aiutandosi con il matterello e un po’ di farina, fino a raggiungere lo spessore di circa mezzo centimetro.
Steso l’impasto bisogna dare ai salatini la loro classica forma rotonda aiutandosi con un coppa pasta ma se si preferisce si può anche utilizzare una formina diversa.
Trasferite i crakers ottenuti su di una teglia ricoperta di carta forno e passate alla cottura.
La forma per i crackers (foto da pexels di anna-shvets)
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa o comunque fino a quando i crackers non saranno ben dorati. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire ovviamente accompagnandoli con uno Spritz, magari nella versione Green, o comunque con qualsiasi altro aperitivo da voi preferito ma sempre preparato in casa da voi.