Il risotto in crosta dal cuore filante è un piatto delizioso e si può preparare con gli avanzi del giorno prima. La ricetta è facile e molto golosa
Il risotto in crosta dal cuore filante è il piatto che vi cambierà la giornata. Si tratta di un fagottone ripieno di riso, prosciutto, formaggio e mortadella. Una vera delizia da gustarsi in compagnia.
Eventualmente si può preparare anche con altri salumi, quali prosciutto cotto o crudo. Anche il formaggio può variare in base ai gusti. Normalmente quelli a fette sono perfetti perché si sciolgono per bene diventando filanti.
Questa ricetta è davvero semplice e molto buona, si prepara in poco tempo ed è adatta ad ogni occasione specialmente se si hanno ospiti a cena.
Ingredienti e preparazione del risotto in crosta dal cuore filante
Vediamo come preparare in poco tempo questa deliziosa ricetta del risotto in crosta filante.
INGREDIENTI (6 persone)
- 1 Pasta sfoglia rettangolare
- Granella pistacchio
- Provola
- Mortadella
- Cipolla
- Riso
- Parmigiano
PREPARAZIONE (40 minuti)
Come prima cosa, rosolare la cipolla nell’olio e aggiungere il riso. Aggiungere l’acqua e il latte caldo e portare a cottura. Intanto tostare i pistacchi e farli freddare, poi tritarli.
Unire al riso la granella di pistacchio e il parmigiano e poi lasciar raffreddare. Srotolare la pasta sfoglia e distribuire il riso, poi appoggiare sopra la mortadella, la granella di pistacchio e la provola.
Chiudere poi la pasta sfoglia come un fagotto e sigillare bene i bordi. Ribaltare poi il cilindro in modo che la chiusura rimanga sul fondo.
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Successivamente sbattere un uovo e con un pennello spalmarlo sulla superficie del cilindro. Fare poi dei taglietti decorativi e aggiungere la granella di pistacchio. A questo punto infornare a 180° per 20-25 minuti. Ed ecco pronto il riso in crosta buonissimo e sfizioso.
Un piatto perfetto per tutti, grandi e piccini. Può essere la ricetta ideale da servire ad una cena o un pranzo domenicale in famiglia.
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Il sapore è davvero incredibile. E come detto in precedenza, gli ingredienti possono variare in base ai gusti. La mortadella può essere sostituita dal prosciutto crudo e la provola con un formaggio a fettine. Anche la granella di pistacchio può invece essere sostituita da quella di nocciole ad esempio.
