La ricetta per realizzare in casa una pizza vegana con farina di riso e grano saraceno. Una vera goduria per il palato.
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La pizza, il piatto più amato al mondo, ma sarà buono e goloso anche in versione vegana? Certo che si!
Vediamo quindi come preparare una pizza vegana in casa con farina di riso e grano saraceno. Una ricetta originale e diversa dal solito del simbolo della cucina napoletana, ma buona allo stesso modo.
Preparata con ingredienti sani e naturali e senza il bisogno di lunghe ore di
, questa pizza diventerà una nuova ossessione.
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Pizza vegana, la ricetta facile
Ecco, quindi, la lista degli ingredienti e il procedimento per la pizza vegana home made.
INGREDIENTI
Per l’impasto:
- 300 g di farina di riso
- 100 g di farina di grano saraceno
- 1 bustina di lievito secco istantaneo
- 3 cucchiai di olio
- Sale qb.
Per il condimento si consiglia:
- 200 g di passata di pomodoro
- 250 g di tofu sbollentato
- 400 g di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1 carciofo
- Olive denocciolate qb.
- Sale e olio qb.
- Basilico qb.
PROCEDIMENTO (circa 45 minuti)
Per realizzare la ricetta della pizza vegana iniziate dal condimento: quindi tagliate le zucchine a rondelle e saltatele in padella con olio, aglio tritato, sale e le olive. Lasciate cuocere circa 10 minuti, dovranno restare al dente.
In una terrina mescolate le due farine, il sale e il lievito setacciando tutto. Aggiungete un cucchiaio di olio e i 260 ml di acqua, mescolate prima con l’aiuto di un cucchiaio e quando l’impasto comincerà ad avere più consistenza lavorate con le mani fino ad ottenere un composto morbido.
Senza lasciare ore a lievitarlo, stendete l’impasto su una teglia per pizze ricoperta da carta forno e distribuite la passata di pomodoro condita con olio e sale. Quindi andate in forno già caldo per la prima cottura a 190° per 15 minuti.
Trascorso il tempo, sfornate la pizza e distribuite sulla superficie tofu spezzettato grossolanamente, le zucchine, Il basilico e il carciofo mondato e affettato finemente.
Rimettete di nuovo in forno per altri 10-15 minuti a 170°. Prima di servire la vostra pizza vegana, ultimo giro di olio a crudo.
