Il profilo instagram I piatti del buonumore, ha condiviso una ricetta davvero gustosa e facile per le crocchette di riso
Sul profilo instagram de I piatti del buonumore ha condiviso una ricetta da leccarsi i baffi per la preparazione delle crocchette di riso. Per la preparazione di questo piatto occorrono i seguenti ingredienti:
300 g riso
mezza cipolla
olio
Brodo vedetale
Sale e pepe
Mezza bustina di zafferano
1 uovo
Per la farcire invece:
100 g mozzarella
100 ml passata di pomodoro
origano
Per la frittura:
Pangrattato
Olio di semi
La preparazione delle crocchette di riso
Per preparare questo delizioso piatto la procedura è la seguente:
Primo passo, far tostate il riso in un tegame. Aggiungere poco olio, tagliare la cipolla sottilissima e farla rosolare. Unire il brodo caldo e aggiustare il sale e lo zafferano sciolto in poca acqua caldo. Far cuocere aggiungendo il brodo per 14-15 min fino ala cottura ben fatta e asciutta del riso. Versare poi il riso in una pirofila e allargarlo facendolo raffreddare.
Secondo passo, sgocciolare la mozzarella e tagliarla a cubetti. Prendere una pallina di riso e allargarla con le dita e mettere al centro un cucchiaino di passata di pomodoro, qualche cubetto di mozzarella e poco origano. Richiudere bene formando una pallina. Continuare fino al termine del riso.
Terzo passo, passare le crocchette di riso nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo.
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In pochi passaggi semplici si otterrà un secondo piatto gustoso e semplice che mette tutti d’accordo, grandi e piccoli. La ricetta è semplice e alla portata di tutti, si può realizzare in poco tempo.
Questa pagina è ricca di ricette deliziose e semplici. Anche per i dolci come ad esempio la crostata di crema e fichi. Si tratta di un delizioso guscio di pasta frolla che racchiude una golosissima crema al limone e tanti fichi freschi per la decorazione. Un piatto perfetto per l’estate.
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Gli ingredienti che servono per la preparazione sono:
160 g farina 00
85 g burro
60 g zucchero semolato
scorza d’arancia non trattata
1 bustina di vanillina
2 tuorli piccoli
Per la crema al limone:
500 g latte
scorza di limone
2 tuorli
50 g farina 00
90 g zucchero semolato
Per la decorazione:
10 fichi freschi
zucchero a velo
