Per preparare la vostra Quiche di Zucca e Gorgonzola affettate e lessate la zucca in acqua salata, poi schiacciatela una volta pronta.
Ora create un impasto con formaggio a pezzetti, uova e grana e sale alla fine.
Stendete la pasta sfoglia in un contenitore adatto ricoperto di carta forno e ricordate di bucherellare la base. Mettete per 40′ in forno a 180° e togliete quando sopra sarà dorata.
Potete mangiare la vostra quiche sia bella calda che quando sarà raffreddata.