Per preparare la vostra Quiche di Patate dovrete tritare una cipolla e rosolarla col burro, mentre nel frattempo pelate e sbucciate le patate.
Alla cipolla intanto aggiungete formaggio, rosmarino ed un pò di senape, poi per ultimo un pò di burro da far sciogliere.
Ora cospargete altro burro in una teglia e ricopritela con metà porzione delle patate. Arricchite con cipolle e formaggio e versate su l’altro strato di patate.
Mettete tutto in forno a 180°-200° per 45′, poi servite caldo. La quiche è ottima però anche fredda.
