Per preparare la vostra Quiche alla crema di Cavolfiori e Broccoli fate lessare la verdura e nel frattempo rosolate una cipolla in poco olio.
Ora stendete la pasta sfoglia e ripassate le verdure con le cipolle, aggiustando di sale: andrà fatto con la metà, mentre l’altra deve essere frullata con parmigiano e besciamella, oltre che con del latte.
Unite il composto alle verdure, mischiate con anche delle uova ed anche un pò di noce moscata ed usate il tutto per farcire la pasta sfoglia.
Chiudete per bene i bordi e bagnateli con un pò di olio, infine infornate per 30′ a 180° fino a doratura.